SUMENEP, Sabtu (03/12/2022) suaraindonesia-news.com – Robby Yunus, Petugas Balai Penyuluh Pertanian (BPP) Kecamatan Rubaru menjelaskan, bahwa Bawang Merah Varietas Rubaru dengan khas aromanya yang harum tidak bisa diragukan lagi untuk menambah kelezatan pada aneka makanan, karena mampu menambah keharuman khusus yang mengundang selera.
“Yang membedakan bawang merah varietas Rubaru tersebut dengan varietas lainnya adalah kandungan airnya yang sedikit, serta aromanya yang khas,” ujarnya pada media ini, Sabtu (03/12).
Dia mengatakan, bahwa jenis bawang merah lainnya dari segi ukuran saja lebih besar dari Bawang Merah Varietas Rubaru. Hanya saja, aromanya kurang untuk pengolahan bawang merah goreng varietas Rubaru yang dikelola oleh PT Permata Indah Rubaru (PIR) sebagai mitra Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sumenep, Madura, Timur.
Masih kata Robby, untuk inovasi yang dikembangkan bukan hanya bawang goreng, tapi juga mengolah bawang merah berbentuk pasta yang diolah menjadi tepung atau bubuk. Selain itu juga ada olahan bubuk cabe, keripik pisang, dan minuman jelly dari kelapa muda.
“Kemasan tersebut untuk mempermudah ibu-ibu rumah tangga dalam pengolahan rempah-rempah ketika memasak, karena tidak perlu lagi menggoreng bawang maka dengan itu akan lebih cepat dan lebih praktis dalam mengolah makanan,” terangnya.
Reporter : Zaini
Editor : M Hendra E
Publisher : Nurul Anam
