AGAM, Minggu (25/08/2024) suaraindonesia-news.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Universitas Ekasakti Padang melaksanakan pelatihan pengolahan buah stroberi menjadi produk olahan di Kantor Wali Nagari Balingka, Kecamatan IV Koto, Kabupaten Agam, Provinsi Sumatera Barat.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan kepada para petani mengenai penanganan pascapanen buah stroberi agar dapat diolah menjadi produk bernilai tambah.
Pelatihan ini dipandu oleh Koordinator Wilayah KKN Universitas Ekasakti Padang di Agam, Prof. I Ketut Budaraga, dengan pendampingan dari Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Ir. Meriati, serta Ketua Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian, Eddwina Aidilla Fatria. Bersama mahasiswa KKN Nagari Balingka, mereka memperkenalkan teknik pengolahan buah stroberi menjadi buah kering.
Menurut Prof. I Ketut Budaraga, pengolahan buah stroberi menjadi buah kering dapat memberikan keuntungan lebih bagi para petani stroberi.
“Buah stroberi kering yang dihasilkan melalui sistem pengeringan beku dapat awet hingga 15 tahun. Selain itu, bahan baku untuk membuat stroberi kering bisa berasal dari buah stroberi afkir yang tidak laku dijual, sehingga menambah nilai tambah bagi hasil panen petani,” jelasnya.
Para petani yang hadir dalam acara sosialisasi ini menyambut baik kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN tersebut.
Mereka berharap agar kegiatan sosialisasi seperti ini dapat terus dilanjutkan, karena mereka merasa sangat membutuhkan pendampingan dari perguruan tinggi untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mereka.
Acara ini dihadiri oleh para petani stroberi, Sekretaris Wali Nagari Dodi Saputra, S.Pd, Wali Jorong Pahambatan Balingka Hajisman Khalid, serta mahasiswa KKN Universitas Ekasakti Padang.
